Este jueves, 15 de septiembre, a las 19.00 horas tendrá lugar la presentación del proyecto de innovación europeo Agrochef en Castilla y León, en un acto que se celebrará en la bodega Finca Museum en Cigales (Valladolid).
Un proyecto que nace bajo el paraguas de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación que reúne el trabajo conjunto entre FACYRE y Alianza Rural en colaboración con Real Unión de Criadores de toro de Lidia, la Real Federación Española de Caza, la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores ASAJA, Abastores Granja Online, Aplus Gastromarketing y la Universidad de Córdoba.
El proyecto tiene como objetivo trabajar en una estrategia común que abarque desde los pequeños productores a nivel nacional hasta los hosteleros de diversas asociaciones para estimular las prácticas sostenibles de procesamiento de alimentos, venta al por mayor, minorista, hostelería y servicios de alimentos.
El acto cuenta con la colaboración de Tierra de Sabor de la Junta de Castilla y León, y además de la presentación de la plataforma Agrochef, se desarrollarán dos mesas redondas, una de los socios del proyecto, y otra, de productores y cocineros. Asimismo, la acción será clausurada por el Director del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Jorge Llorente Cachorro.
Tras las intervenciones se ofrecerá un cocktail y una degustación de productos Agrochef ‘Del Campo a la Mesa’.
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